Za’atar .:a mi manera:.

Nunca había escuchado del Za’atar hasta que lo vi como ingrediente en una receta .:es una mezcla de especias del Medio Oriente:. No lo conseguí en ninguna tienda entonces me mandé a hacerlo reemplazando ciertos ingredientes que tampoco conseguí. Ahora es mi mezcla de especias favoritas, se lo pongo hasta a las ensaladas. Me encantó el toque cítrico que tiene.

Esta receta es facilísima
Tiempo de preparación: 10min .::. Tiempo total: 10min
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Ingredientes:

  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de mejorana u orégano
  • 1 cucharada de semillas de culantro
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • sal

Preparación:

TOSTAR

  • TOSTAR el ajonjolí, tomillo, orégano/mejorana y semillas de culantro en una olla pequeña o sartén
  • CUIDAR de que no se quemen las especias

MOLER

  • MOLER en un mortero las especias tostadas con la ralladura de limón y la sal

USAR

  • USAR en ensaladas, en salsas de yogurt, en carnes, etc.
  • Algunas recetas también indican comino pero a mí me encanta como queda así