Wrap de acelga con carne vegana

La carne vegana de este wrap está hecha a base de almendras y no tiene soya, no te demoras ni 30 minutos en tenerlo listo y además… it’s f***ing RAAAWWWW.

Esta receta es facilísima
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20min .::. Tiempo total: 30min
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Ingredientes:

  • 4 hojas grandes de acelga
  • 1 taza de almendras o pecanas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 palta
  • germinados de alfalfa o el que más te guste
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de ajo molido o picado
  • 1/2 cucharadita de kion o gengibre rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Preparación:

LAS HOJAS

  • LAVAR las hojas de acelga y
  • REMOJAR en agua tibia con el jugo de ½ limón por 10 minutos
  • SECAR con papel toalla
  • CORTAR el tallo central para que sea más fácil enrollar ::no cortes la hoja hasta el final::

CORTAR

  • CORTAR la palta y el pimiento en tajadas

LA CARNE VEGANA

  • PROCESAR las almendras o pecanas, comino, ajo, kion y aceite de oliva hasta que esté todo combinado.

EL ARMADO

  • COLOCAR una hoja de acelga, luego la cuarta parte de la carne vegana, el pimiento, la palta y los germinados.
  • AGREGAR unas gotas de limón.

Wrap de acelga con carne vegana (sin soya)

  • DOBLAR la parte de arriba y la parte de abajo y luego doblar los costados para cerrar.

SERVIR

  • CORTAR por la mitad y servir.