Spaghetti con poro y pollo

La combinación de pollo y poro queda muy bien. En lugar de pollo sancochado puedes usar pavo -con las sobras del pavo de navidad queda increíble- también puedes usar lo que te quede de tu pollo a la brasa dominguero. Si haces más de lo que vas a comer, guárdalo y luego caliéntalo en la sartén con un poquito más de leche y quedará como recién hecho.

Esta receta es fácil
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 30min .::. Tiempo total: 40min
Comparte la receta:

Ingredientes:

  • ½ paquete de 500gr de spaghetti u otra pasta
  • 1 pechuga de pollo
  • ½ cebolla blanca
  • 1 poro
  • 200 ml de leche evaporada
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado (y más)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

LA PASTA

  • HERVIR el spaghetti en agua con aceite y sal
  • COLAR y reservar

EL POLLO

  • HERVIR el pollo en agua y sal
  • DESHILACHAR el pollo

LA SALSA

  • PICAR la parte blanca del poro en rodajas .:a mi también me gusta picar un poquito de la parte verde clara:.
  • PICAR la cebolla
  • CALENTAR una sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva
  • FREIR la cebolla por 3 minutos, no dejes que se dore, se debe ir poniendo transparente
  • AGREGAR el poro y freír por 3 minutos más
  • AGREGAR el pollo deshilachado y freír otros 3 minutos
  • AGREGAR la leche y revolver hasta que empiece a espesar
  • AGREGAR y mezclar el queso parmesanomantequillasal y pimienta

MEZCLAR SERVIR

  • AGREGAR el spaghetti y mezclar hasta que la salsa se haya repartido uniformemente

SERVIR

  • SERVIR con queso parmesano