Sopa de pollo

Cuando hace frío, cuando está nublado, cuando me resfrío, cuando me duele la barriga, la sopita de pollo lo arregla todo. A mí me gusta hacerla con pechuga de pollo en cuadrados pero también puedes usar presas enteras. Puedes no ponerle pollo y hacer una sopita vegetariana.

Esta receta es facilísima
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 10min .::. Tiempo total: 25min
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Ingredientes:

  • 250 gr de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • ½ tallo de apio
  • 1 cebolla blanca
  • 2 papas
  • 1 litro de agua
  • orégano
  • un chorrito de aceite, si es de oliva mejor
  • fideos cabello de angel, letritas, o los que más te gusten, los pequeños le van bien porque se cocinan muy rápido
  • sal y pimienta

Preparación:

CORTAR

  • CORTAR la cebolla en trozos grandes
  • PICAR el apio en pedazos pequeños
  • CORTAR la zanahoria en rodajas
  • CORTAR las papas en cuadrados
  • CORTAR el pollo en trozos .:si usas presas, salta este paso:.

CALENTAR

  • CALENTAR una olla a fuego medio-alto y agregar el aceite
  • FREÍR la cebolla y el apio por unos minutos
  • AGREGAR el agua y las zanahorias y hervir por 20 minutos o hasta que las zanahorias estén ligeramente suaves
  • AGREGAR salpimienta y orégano
  • AGREGAR las papas .:el tiempo de cocción de las papas varía de acuerdo al tamaño y al tipo. Las papas en trozos pequeños se cocinarán más rápido y por ejemplo la papa amarilla se cocina mucho más rápido que la blanca:.
  • AGREGAR el pollo a la sopa y hervir hasta que las zanahorias estén suaves,  y las papas y el pollo estén cocidos
  • AGREGAR los fideos y hervir hasta que estén listos, no debería ser más de 5 minutos, depende del tipo de fideos

.:TRUCO:.

  • Los fideos y las papas absorben gran cantidad de agua, por eso si tu sopa está muy cargada agrégale más agua. Además, si te sobra y quieres guardar para el día siguiente es probable que los fideos absorban toda el agua restante pero no pasa nada, mézclala con agua al calentarla, dale un hervor y quedará como recién hecha

RECTIFICAR y SERVIR

  • RECTIFICAR sazón
  • SERVIR