Pollo con dátiles, aceitunas y alcaparras

Un sabor distinto del clásico pollo al horno. Al marinar, el pollo recoge los sabores de la aceitunas y alcaparras. ¡Prueba algo diferente!

Esta receta es facilísima
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5min .::. Tiempo total: 60min
Comparte la receta:

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo con piel, queda muy bien muslo con encuentro
  • 3 dientes de ajo chancados
  • 5 ramas de orégano fresco, más para decorar
  • 2 cucharadas de vinagre rojo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de aceitunas verdes sin pepa
  • ¼ de taza de alcaparras y 2 cucharadas de su jugo
  • 8 dátiles sin pepa
  • laurel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • sal y pimienta

Preparación:

COLOCAR

  • COLOCAR el pollo en un recipiente que no sea de metal, usa vidrio si tienes.
  • AGREGAR todos los ingredientes menos el vino y la miel.
  • MEZCLAR suavemente.
  • CUBRIR el recipiente y dejarlo marinar en la refrigeradora por 1-2 días mezclando los ingredientes de vez en cuando.

PRECALENTAR

  • PRECALENTAR el horno a 180ºC.

COLOCAR

  • COLOCAR el pollo en un molde para horno junto con todos los ingredientes y jugos de la marinada.
  • MEZCLAR el vino y la miel y echarlo sobre el pollo.

HORNEAR

  • HORNEAR por 50 minutos hasta que la piel de pollo esté dorada.

DECORAR

  • DECORAR con ramas de orégano.