Pollo al Ají Limo y Miel

Una receta sencilla, dulce con un toque de picante. Paciencia al freír el pollo, la piel debe quedar muy crocante.

Esta receta es fácil
Para 1 persona
Tiempo de preparación: 10min .::. Tiempo total: 20min
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Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo deshuesado
  • ½ ají limo
  • 1 cucharada de miel de abeja (o un poco más)
  • 1 cucharada de agua
  • sal

Preparación:

PRE

  • PICAR el ají limo
  • RESERVAR

EL POLLO

  • CALENTAR una sartén a fuego medio.:si es de acero inoxidable mejor:.
  • FREÍR el pollo con la piel hacia abajo .:no agregar aceite, la piel del pollo lo soltará naturalmente:. hasta que la piel esté crocante y dorada
  • FREÍR el pollo por el otro lado hasta que esté dorado .:este lado se fríe menos tiempo que el lado con piel:.
  • RETIRAR el pollo y secar el aceite en exceso con un papel absorbente

LA SALSA

SERVIR

  • RETIRAR el pollo y colocarlo directamente en el plato a servir
  • CORTAR el pollo en cuadrados de 2cm de lado .:opcional:.
  • ECHAR la salsa sobrante de la sartén sobre el pollo
  • ESPOLVOREAR sal al gusto
  • ACOMPAÑAR con ensalada o verduras cocidas