Pescado con mantequilla y alcaparras

Si bien las alcaparras no son tan baratas, si te compras un pomo pequeño, te dura para más de 5 veces. Yo lo como con papa dorada pero el día que tomé esta foto también lo acompañé con langostinos con una salsa que ya les contaré cómo se hace.

Esta receta es facilísima
Para 1 persona
Tiempo de preparación: 5min .::. Tiempo total: 15min
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Ingredientes:

  • 1 filete de pescado, si es con piel mejor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de alcaparras
  • un chorrito de aceite (si es de oliva mejor)
  • sal

Preparación:

CALENTAR

  • CALENTAR una sartén en fuego medio-alto.
  • ECHAR el chorrito de aceite de oliva (esto ayuda a que no se queme la mantequilla) y cuando esté caliente agregar la mantequilla.

SAZONAR

  • SAZONAR el pescado con la sal.

FREÍR

  • FREÍR el pescado por el lado de la piel por 10 minutos (si no tiene piel, la mitad de tiempo).
  • DARLE la vuelta por 3 minutos y volverle a dar la vuelta por el lado de la piel (si ves que está muy caliente, bájale un poco el fuego).
  • ECHARLE encima las alcaparras y taparlo por 3 minutos.

SERVIR

  • SERVIR acompañado de papa dorada.