Mantequilla de maní

Nunca me ha gustado la mantequilla de maní envasada pero un día escuché a una amiga contar que la hacía ella misma y pensé en intentarlo. Si te gusta “chunky” o con trozos agrégale un poco más de maní en la última procesada. Prueba con distintos tipos de aceites hasta que encuentres el que más te guste. Si te gusta más dulce ponle un poco más de miel. Provecho.

Esta receta es facilísima
Cantidad: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10min .::. Tiempo total: 15min
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Ingredientes:

  • 2 tazas de maní sin sal
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • 2 cucharaditas de aceite de maní o aceite de sacha inchi o similar
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

PRE

  • PRECALENTAR el horno a 350ºF ó 175ºC
  • COLOCAR el maní en un molde para horno.
  • TOSTAR el maní por 3 minutos, moverlos y tostarlos por 3 a 5 minutos más hasta que estén ligeramente dorados y huela a maní tostado .::ten cuidado que el maní se quema muy rápido::.
  • DEJAR enfriar hasta que ya no te quemes.

PROCESAR

  • LLEVAR el maní a un procesador de alimentos, si no tienes puedes usar una licuadora o un minipimer.
  • PROCESAR hasta que esté homogéneo, si es necesario, apagar la licuadora y raspar los bordes del recipiente con una espátula.
  • AGREGAR la cantidad deseada de sal y miel.
  • PROCESAR.
  • REVISAR la consistencia y agregar el aceite.
  • AGREGAR más aceite hasta lograr la consistencia deseada.