Hamburguesas de quinua y queso parmesano

Seas vegetariano o no, estas hamburguesas no tienen pierde. Sin más que decir.

Esta receta es facilísima
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15min .::. Tiempo total: 25min
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Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de quinua cocida, a temperatura de ambiente
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 13 taza de cebollita china picada
  • 1 cebolla blanca picada
  • 13 taza de queso parmesano rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

BATIR

  • BATIR ligeramente los huevos .::puedes usar un tenedor::.
  • MEZCLAR con la quinua.

Hamburguesa de quinua - Mezclar el huevo con la quinua

MEZCLAR

  • MEZCLAR con cebollita china, cebolla, queso parmesano y ajo.
  • AGREGAR el pan rallado y mezclar.
  • DEJAR reposar unos minutos
  • TRUCO :: Si la mezcla está muy húmeda agrega un poco más de pan rallado hasta llegar ala consistencia en la que puedas formar hamburguesas con la mano.

Hamburguesa de quinua - Mezclar con la cebollita china, cebolla, ajo, queso parmesano y pan rallado.

FORMAR

  • FORMAR hamburguesas con la mano, puedes hacer 4 grandes o 12 pequeñas.

Hamburguesa de quinua - Formar hamburguesas.

CALENTAR

  • CALENTAR una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto.
  • FREÍR las hamburguesas hasta que estén marroncitas, entre 7 y 10 minutos cada lado. Puedes cubrirlas con una tapa para que se hagan más rápido.
  • SERVIR.