Galletas de chocolate

En esta receta sí debes respetar las medidas, en repostería hay que ser más preciso

Esta receta es fácil
24 galletas
Tiempo de preparación: 40min .::. Tiempo total: 120min
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Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ¾ taza de cocoa
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ de taza ó 250 gr. de mantequilla a temperatura de ambiente
  • 2 tazas de azúcar - y aparte un poco más
  • 2 huevos - si son muy chiquitos usa 3
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación:

CERNIR

  • CERNIR la harinacocoabicarbonato de soda y sal
  • BATIR, en un bol aparte, la mantequilla y huevos con las 2 tazas de azúcar hasta que la mezcla esté  suave y cremosa
  • AGREGAR la vainilla y batir hasta que se combine con la masa
  • AGREGAR los ingredientes secos poco a poco y batir hasta que la masa esté homogénea
  • CUBRIR con un plástico y meter a la refrigeradora por 1 hora

PRECALENTAR

  • PRECALENTAR el horno a 175ºC ó 350ºF

FORMAR

  • FORMAR bolitas de 2,5 cm de diámetro y pásalas por el azúcar que apartaste
  • COLOCAR en un molde de horno, puedes colocarle encima una bandeja de silicona, papel manteca o aluminio para que no se peguen al molde. Acomódalas a 3,5 cm de distancia porque se esparcen

HORNEAR

  • HORNEAR por 8 minutos
  • ENFRIAR por lo menos 5 minutos y luego pásalas a otro lado para que terminen de enfriar