Ensalada de queso de cabra

Esta ensalada la preparas en 5 minutos y es buenaza, el queso de cabra tiene un sabor fuerte pero acompañado de los ingredientes correctos no tiene pierde. Yo la comí como acompañamiento de pollo a la mostaza y quedó increíble.

Esta receta es facilísima
Para 1 persona
Tiempo de preparación: 10min .::. Tiempo total: 10min
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Ingredientes:

Para el aliño:

  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

Para la ensalada:

  • Lechuga (queda más rico con la mixta que viene con berros y arúgula)
  • Tomates cherry (si no consigues usa normales y córtalos del mismo tamaño que los cherry)
  • Pasas
  • Queso de cabra (suave, en rollo o con costra)

Preparación:

EL ALIÑO

  • ECHAR en un pomo pequeño 3 partes de aceite de oliva por una parte de vinagre balsámicosal y pimienta al gusto. Colócale la tapa.
  • AGITAR hasta que la mezcla sea homogénea.

LA ENSALADA

  • CORTAR los tomates cherry por la mitad.
  • COLOCAR en un plato la lechuga mixta como base, luego los tomates y laspasas.
  • CALENTAR (sólo si tu queso de cabra es en rollo o con costra) una sartén con unas gotas de aceite de oliva y freír unas láminas gruesas de queso de cabra por unos segundos por cada lado.
  • AGREGAR el queso a la ensalada.

SERVIR

  • AGITAR un poco el aliño antes de servirlo.