Ensalada de pasta fría

En esta receta todos los ingredientes, menos la pasta, son opcionales. Modifícala como más te provoque.

Esta receta es facilísima
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 30min .::. Tiempo total: 30min
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Ingredientes:

  • 1 paquete de 500 gr. de pasta (usa cualquiera que sea pequeña, no uses nada parecido al spaghetti)
  • 1 ½ tomate
  • 1 palta
  • ½ cebolla
  • ½ taza de choclo sancochado (puedes usar maíz enlatado pero siempre es mejor comer fresco)
  • 1½ lata de atún (o no)
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Puedes hacer mayonesa casera o utilizar cualquier mayonesa que tengas en casa.
  • La mayonesa casera lleva 1 huevo, aceite, ½ limón, sal y pimienta. Mira el video de cómo prepararla.

Preparación:

HERVIR

  • HERVIR la pasta en agua con un chorrito de aceite. El tiempo depende  de la forma y grosor. La manera de saber cuando está lista es probándola. Pruébala desde el minuto 7
  • COLAR la pasta y enfriar. Si estás apurado puedes enfriarla ayudándote del agua fría del caño. Trasládala a un bol y échale un chorrito de aceite de oliva

PICAR

  • PICAR la cebolla y agregar a la pasta
  • CORTAR los tomates en dados y agregar a la pasta
  • AGREGARel choclo y atún a la pasta y mezclar
  • AGREGAR salpimientamayonesa y mezclar
  • CORTAR palta, agregar a la ensalada y mezclar

SERVIR

  • SERVIR con un poco de perejil

Ensalada de pasta fría