Ensalada chida

Sabores mexicanos wey

Esta receta es facilísima
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 5min .::. Tiempo total: 70min
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Ingredientes:

  • 1 taza de frejoles negros
  • 1 palta
  • 1 tomate
  • jalapeños en conserva ::usa cuantos quieras, yo le pongo un montón porque me encantan::
  • 1 limón
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

REMOJAR

  • REMOJAR los frejoles la noche anterior

HERVIR

  • HERVIR los frejoles en agua suficiente hasta que estén listos. Aproximadamente una hora. Si se evapora el agua agrégale más.
  • TRUCO:: Puedes hacer más y congelarlos para una siguiente vez. Para descongelarlos llévalos a una olla con agua hirviendo hasta que vuelva a romper el hervor
  • COLAR
  • ENFRIAR

CORTAR

  • CORTAR la palta y el tomate en dados
  • PICAR el perejil

MEZLCAR

  • MEZCLAR los frejoles, palta, tomate, jalapeños y perejil en una ensaladera

SAZONAR

  • SAZONAR con aceite de oliva, limón, sal y pimienta