Ensalada Céntrica

Puedes hacer más de la vinagreta para guardar en la refrigeradora, así la próxima vez solamente mezclas los vegetales. Cambia la cantidad de ingredientes según el hambre que tengas, y si la quieres comer como plato fuerte la puedes acompañar con pescado a la plancha que queda increíble.

Esta receta no es tan fácil, pero es bien rica
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 20min .::. Tiempo total: 20min
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Ingredientes:

Para la vinagreta

  • ¼ de cdta de especias molidas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de sillao o salsa de soya
  • 4 cucharaditas de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de maicena
  • 1 pizca de sal

Para la ensalada

  • lechugas mezcladas, puede ser de cualquier tipo
  • ½ zanahoria pequeña
  • ¼ pepino pequeño
  • nueces
  • trozos de queso fresco
  • pasas
  • ajonjolí o semillas de sésamo

Preparación:

LA VINAGRETA

  • DILUIR la maicena en un ¼ de taza de agua fría
  • LLEVAR a fuego medio con el  especias molidas, sillao, vinagre balsámico y azúcar
  • REMOVER de rato en rato para que no se pegue
  • HERVIR por un minuto hasta que espese ligeramente
  • PASAR a un recipiente hondo y reservar

LA ENSALADA

  • PELAR el pepino y zanahoria y cortar en rodajas, yo lo corto con un pelador porque me gusta que salgan muy finas
  • PICAR las nueces en trozos grandes
  • CORTAR el queso en trozos
  • COLOCAR la lechuga en dos platos como base
  • ACOMODAR la zanahoria y pepino alrededor del plato
  • ECHAR encima las pasas, nueces y trozos de queso fresco
  • ECHAR la mitad de la salsa en cada plato
  • ESPOLVOREAR con ajonjolí

Ensalada Céntrica