Cocktail de langostinos

Este piqueo es buenazo para los días calurosos porque es muy fresco. Es una adaptación de la clásica receta gringa que usa tabasco y nabo picante (horseradish en inglés), a mí me encanta pero es difícil conseguir nabo picante y casi nunca tengo tabasco en casa, por eso los reemplazo con ají, pimienta cayena, rocoto o cualquier cosa picante que tenga a la mano. Prueba un día hacer palta rellena de cocktail de langostinos, queda increíble.

Esta receta es facilísima
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 5min .::. Tiempo total: 10min
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Ingredientes:

  • 12-15 langostinos pelados
  • 2 cucharadas de ketchup
  • ½ cucharada de mayonesa
  • jugo de ½ limón
  • pizca de ají o rocoto o pimienta cayena o tabasco y/o nabo picante, etc.
  • sal
  • pimienta

Preparación:

HERVIR

  • Los langostinos hasta que se vuelvan de color naranja.

RETIRAR

  • Del agua y dejar enfriar.

MEZCLAR

  • El ketchup, mayonesa, jugo de limón, pizca de picante, sal y pimienta.

SERVIR