Causa clásica

::En realidad yo como esto como plato fuerte::
Papas amarillas y ají amarillo fresco siempre debe ser la primera opción. Si no vives en Perú, busca las papas más arenosas que encuentres, trata de conseguir ají amarillo congelado en alguna tienda latina, y si no hay, de seguro sí encuentras pasta de ají amarillo

Esta receta es fácil
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 40min .::. Tiempo total: 60min
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Ingredientes:

Preparación:

HERVIR

  • HERVIR las papas hasta que estén muy suaves
  • PELAR
  • PRENSAR con un prensapapas, si no tienes puedes usar un tenedor o tus propias manos, cuidad con quemarte...

Causa clásica - Hervir, pelar, prensar

MEZCLAR

  • MEZCLAR las papas con la salsa de ají, limón, un chorro de aceite y sal.
  • La cantidad de ají dependerá de qué tan picante te gusta.
  • PROBAR y rectificar sazón.

Causa - mezclar con ají, limón, aceite y sal

CORTAR

  • CORTAR la palta y tomates en rodajas
  • MEZCLAR el atún con un par de cucharadas de mayonesa

ARMAR

  • ARMAR como si estuvieras jugando con plastilina la primera capa de papa y colocarla en un plato o fuente
  • COLOCAR la capa de atún
  • COLOCAR la capa de tomate
  • ARMAR y colocar la segunda capa de papa
  • COLOCAR la capa de palta
  • ARMAR y colocar la tercera y última capa de papa
  • DECORAR con huevo duro
  • DEJAR enfriar para servir

SERVIR

  • SERVIR y poner en recipientes pequeños la salsa de ají amarillo que te sobró, mayonesa y limón para que cada uno se sirva a su gusto